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第五章 美味的猪血


  “这小米粥甜甜的真好喝!”溪儿开心地说。

  “真没想到红薯还可以这样吃,真是别有一番风味,”母亲说:“这样一来,红薯更加软糯,小米粥也变得浓稠香甜!”

  “是啊,比之前的小米汤不知好吃了多少倍啊!”王大娘也深以为然:“还有这圆叶菜,从前咱们都是和其他野菜一起煮着吃,没滋没味的,今儿晴儿和小米粥这样一搭配,咱才知道圆叶菜竟这样好吃,越嚼越香呢!”

  看到大家爱吃,萧雨晴心里就无比满足,她喜欢烹饪,但更喜欢看到自己做出的美食所带来的效果,每每看到家人吃的酣畅淋漓,她就特别有成就感。

  第二天上午,大娘和母亲她们又开始做绣活。萧雨晴好奇,就凑过去看,见有一些不用的碎布,萧雨晴挑出里面大块些的,拿了根针,灵巧的小手,一会就缝了个沙包,沙包每一面都是不同颜色的布,倒也出奇地好看。

  随后又挑选碎布缝了第二个,让围在身边、好奇的两个小家伙找了些细沙、糠皮来,混合着装进沙包,装个七八分满,重量刚好不轻不重,丢起来省劲,又不会打痛人。然后再用针封好口,便大功告成!

  “晴儿这是缝得什么啊?”母亲看着这么新奇的沙包问道。

  “给弟弟妹妹做两个小玩意。”说着三个人来到院子里。萧雨晴给弟弟妹妹讲了游戏规则,教他们玩起了丢沙包。

  然后又教了他们一些别的玩法。弟弟妹妹看到两个沙包在姐姐的右手中此起彼落,一下也没落地,都羡慕得不得了。缠着姐姐也要学,萧雨晴给他们讲了技巧,两人在院子里认真地练起来,玩得不亦乐乎。

  一时间院子里充满了欢声笑语,一串串银铃般的笑声,飘到了很远。

  屋里的王大娘和母亲,听着窗外孩子们的笑声,对此时的生活也是无比的满足。还有什么比开心更可贵的吗!

  萧雨晴则打算出门转转。刚走出一截,听到一阵杀猪声,这才想起来,王大柱家常年靠杀猪、卖猪肉为生。萧雨晴走了过去,宽大的院子,院门敞着,一头二百多斤的大猪,绑在杀猪架上,猪已经杀死了,正在控着猪血。

  王大柱腾下手来,正好看见萧雨晴站在门口,“咦,这不是萧雨晴吗,前两天还听说你病重,你大娘今儿早上就念叨着杀了猪肉给你们送点补补身子。”王大柱走了过来说:“这会看起来,面色还不错,正好一会回去时,拿上点猪肉。”

  “王大伯,我已经完全好了,不需要再补了,谢谢您和大娘还记挂着我,我就是好奇,听见了杀猪声过来看看!”萧雨晴看着好心的王大柱笑着说。

  “你这小丫头,胆子倒是挺大,换了别的小孩,听见这杀猪声,跑还来不及呢!”王大柱打趣道。

  两人正说着话,听见王大柱的儿子王亮说:“爹,猪血控干了,您可以剥皮了,我去把这猪血倒掉。”说着端起大半盆猪血,往粪坑走去。

  萧雨晴见状喊到:“王大哥,这好好的猪血,倒掉多可惜啊,为什么不留着吃啊”

  王亮停下脚步笑着说:“你这小丫头,这么血腥的猪血怎么吃?”

  萧雨晴这时才想起,在这个年代,人们还不知道猪血怎么吃!见王亮又要去倒,萧雨晴赶紧说:“王大哥,你这猪血与其倒掉,不如送给我吧!”

  虽然实在想不明白,这小丫头要这看着瘆人的猪血做什么,不过看她这么想要,还是答应了她:“行,你等着,我腾出手来,给你端回家,这么一大盆你可端不动!”

  王亮开始和王大柱一起剥猪,不一会一张完整的猪皮就剥了下来。然后见猪大肠、猪下水也要被他们丢掉,萧雨晴又赶紧讨要了过来。

  王大柱又割下一块猪肉要送给萧雨晴,她却推辞着说什么也不要。看着和王亮一起往回走的小丫头,王大柱摇了摇头笑了:“还真是个倔强的孩子!”

  王亮端了大半盆猪血,萧雨晴端着猪肠来到了王大娘家,幸亏两家住得近,冬天路上没碰到什么人,不然还不知道要吓坏多少路人呢!

  王亮放下猪血,急着回去帮忙,就赶紧走了。

  母亲和王大娘闻声出来,又是一番询问,萧雨晴来不及细说,赶紧吩咐道:“娘,这猪血我有妙用,您一会就知道了,您快去帮我烧半锅热水,只烧个七八分开就行。”说着话自己已经端了个更大的盆出来,里面装了不多的凉水,放了少许盐,拿着木勺搅拌均匀后对王大娘说:“大娘,您帮我把猪血慢慢地倒进这个盆里,一定要慢。”

  王大娘端起盆来,将猪血慢慢地倒进去,萧雨晴则拿着勺子快速地搅拌。

  然后静置了一刻多钟,大家惊奇的发现刚才看着恶心的血水,此时却慢慢地成了块状。萧雨晴用刀将一大盆的猪血切成了均匀的四方块儿,用铲子轻轻地放进锅里、母亲烧好的热水中。

  又准备了两个盆,盛上半盆凉水,将锅里此时已经紧致定型的猪血放到凉水里。

  接着把王大伯送的猪大肠和猪下水清理了。萧雨轩帮着烧火,两个锅同时开工,用家里不多的大米蒸了半盆米饭。米饭蒸熟的时候,这边爆炒猪肠和蒜香猪血也出锅了!然后又做了个猪杂汤。

  两道菜份量都很大,萧雨晴盛出一碗猪大肠和一大盘猪血,装进食篮,拿上王大伯家洗净的盆,给母亲说了一声,自己先给王大伯家送过去了。

  “王大伯在吗?”萧雨晴朝屋里喊着。

  “在呢,在呢,晴儿来了,快屋里来!”王大伯边答应着,边迎出屋来,接过晴儿手里的大盆,招呼着晴儿进去。

  “王大伯,我来还您盆,并用您给的猪血和猪肠,做成了吃食,拿给你们尝尝。”晴儿说着进了屋,打开食篮,食篮刚一打开,香味就跑了出来。

  “你说这么香的菜,是用猪血和猪大肠做的?”王大伯不可思议的问,说着拿来筷子夹起一块猪血放进嘴里,边尝边说:“这就是猪血?这滑嫩可口,香味满溢,哪里还有一丁点的血腥味啊!”

  接着尝了猪大肠,更是赞不绝口:“这让人看了就恶心的猪大肠,竟能做出如此的美味,这可比猪肉还香啊。”

  “大伯,这猪血家里还有好多,你说要是拿到镇上去卖,会有人买吗?”萧雨晴突发奇想地说。

  “你别说,这猪血的吃法可没人知道,拿到镇上定能卖到比猪肉还好的价钱!”王大伯无比赞同,接着说:“正好我们明早去镇上卖猪肉,不如带上你们也一起去。”

  “好啊,王大伯,这猪血卖了钱,咱们一家一半!没有您给的猪血,我上哪卖钱去啊,明天还要坐您的牛车去镇上。”晴儿不好意思地说。

  想到可以去镇上晴儿也很是开心,来到古代这么些天还从没去过镇上呢!

  “这猪血在大伯手里,都是要扔的东西,是你这小丫头有想法,才做出这么好的吃食来,只管跟去就行。大伯哪能分你的钱啊!”王大伯一脸坚定地说。

  萧雨晴也不在推辞,说好了明早出发的时辰,便告别了王大伯。

  


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