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第一百九十章 方全升官


“薪水”两个字仿佛是一块肥肉,铺子里的各人一听到,就变成了满眼放着绿光的狼群,满脸窃喜。

        檀小兮从柜子取了银钱,来到二楼的雅间,将昨日算好的薪水册子拿出来放在桌上,逐一叫来了铺子里的工人。

        早膳几乎没有热菜,阿荣本可以不用起来工作,但他心疼自己老婆,便也总来帮忙,与大楞红娘两人一起做活。

        檀小兮将他先喊进来,拿了他的薪水册子让他签字画押。

        阿荣读书少,不太认得几个字,但册子上的数字却识得,小心翼翼扫了一眼,顿时进呆了:“掌柜的,你没算错吧!这——”

        檀小兮不解地笑道:“怎么了,嫌太少了?”

        阿荣忙摆着手道:“不是不是!五两银子啊!我从来没有一个月挣这么多钱过!”

        “你的保底薪水是每日八十文,一个月便是两千四百文,再加上这个月是开张的第一个月,热菜销量比较高,所以提成也有两千五百文,再加上开业当天有一百文的单日奖励,合计便是五两银子。”

        檀小兮慢吞吞地扒拉着算盘,把他的薪资结构算给他看,上面也有单日销量累计,账本一清二楚,毫无纰漏。

        阿荣还没有缓过神来,结结巴巴道:“我从前在别处做厨子,一日工钱不过一百文,如今来了此处,竟然能得一百六十多文钱一日,这……我实在是没想到啊!”

        檀小兮撇了撇嘴:

        “这算什么,这不过是你单月的薪水,你忘了还有年终奖励吗,如今距离过年还剩下两个月,等过年时会给你们多发一个月的薪水奖励,若是明年做满一周年,奖励便是1-3个月的薪水,我记得你和红娘有老人孩子在老家,我答应过你们,若是好好做,我会帮你们在此处寻一个房子,助你们一家团圆。”

        檀小兮翻了一下账本,又道:“咱们之前有过约定,大家相互之间的薪水是不能打听的,但红娘与你是夫妻,倒也没什么。她还帮忙做了些早膳的点心,所以薪水还比你多了半两银子。”

        她说着,便递了称好的五两银子给他又道:“如今手头有了银钱,便寄一些回家,顺道写一封信回去,也让家中老小高兴一些。”

        “太好了,我们夫妻俩加起来这个月竟然能攒下十两银子,我真是做梦都想不到!掌柜的,我一定好好干活,还是那句话,你和李掌柜赚大钱,咱们跟着你俩赚大钱!”

        说完,便将银子塞进贴身的口袋,小心翼翼地摸了又摸,这才走了出去。

        接下来陆续进来的便是红娘,五两半银子;阿火和阿水兄妹俩分别的得了四两和二两。

        阿水算家中的丫头,因为年纪还小,只做些修剪花枝之类的活,得空了才来食百岁帮忙,故而领的是固定的一两半月例,多出来的半两,便是来食百岁帮忙的提成。

        她领着银子半晌没有说话,檀小兮正奇怪,却见她忽地哭了起来,呜呜咽咽道:“主子,我刚来家中的时候,要死不活地病了好几天,喝了你许多药都没钱付,可如今你怎么还倒贴我二两银子,阿水心里好难受……”

        檀小兮瞧着她卑微惶恐的样子,便想起原身记忆里受苦受难的那些年,安慰道:“治病吃药本来就是我一个医者的本分,你既然成了我家中的丫头,我当然要将你治好了好好为我出力啊!这算不得什么恩情,不用记挂在心上。这工钱也是你应得的,拿好了。”

        阿水摸着感动的眼泪出去后,方全便欢欢喜喜地走了进来,一脸期待地看着檀小兮。

        他的薪水是四两半,比起阿火还多了半两银子。虽然介绍菜肴时嘴巴不如阿火伶俐,可他察言观色十分敏锐,一个月下来,将清水镇上几个富商摸了个遍,因此虽然卖出去的菜量比阿火少,可单价却比阿火高,例如二三两银子一份的人参药膳,每日总能推销出好几份。

        看到自己的薪水吃惊之余,方全见檀小兮为他讲解提成算法,算盘子拨得极慢,他便风风火火地演示了一番,将算盘子打得手下生风,且没有一丝一毫的错误。

        这倒是让檀小兮吃了一惊,不成想他竟然还有这般本事,一问之下才知道,他从前在别的铺子做过跑堂,账房先生偶尔偷懒便会将一些琐碎的小账目交给他算,一来二去他摸清了算盘和账目,竟然将管账一事打理得井井有条。

        拿着八十文一天的跑堂薪水,干着跑堂和管账两份工,他倒也没有怨言,还当账房先生是有意提拔他,愈发努力干活。

        可谁知终究是他太天真了。

        这一来,他愈发出色,却让原本总爱偷鸡摸狗的账房先生心中有了畏惧,生怕他在东家面前出风头,竟寻了个由头辞退了他。

        含冤受屈被辞,一气之下他便去了码头扛包裹,虽说也有一百五十文一天,可干了半年,钱是攒下了一些,腰却伤了,看了几次病加上吃药,半年的积蓄便去了大半,当真是划不来。

        再之后,便来了这里。

        檀小兮有心考验他,便将先前一份食材进出的账本丢给他,让他核算账目。

        只见他两手翻飞,噼里啪啦一通,不到一刻钟便舒展了眉头笑道:“掌柜的可有些粗心了,这猪肉少给人家结算了二十三个铜板,这鲫鱼也是,少了四十一个铜板。账目上都漏了登记。”

        檀小兮心中震惊:天啊!自己算这些食材出账可足足算了一个时辰才理清,他竟然只用了不到一刻钟就算好了全部账目,还核对出了猪肉和鲫鱼里的两项错误?

        这速度,是不是也太快了些?

        强忍着震惊道:“这两笔结算是老板给我们抹零了,所以我没有登记上去,但总的金额是对的。”

        方全摇了摇头,十分严肃道:“掌柜的这样记账容易出纰漏,这铺子毕竟不是你一个人经营的,一两笔小的抹零自然不打紧,可日子长了便容易出错,而且若是您日后和李东家有些龃龉,便会被他抓住把柄,说这些钱是进了您自个儿的口袋,到时候账本上没有记下来,您找谁说理去?”

        檀小兮被他说得醍醐灌顶,幡然醒悟道:“方全,你提醒得很对,我这便记上。”

        方全点点头,合上账本揣着银两道:“多谢掌柜的,我下去干活了。”

        “慢着——从今天开始,这食百岁的账目便由你经手,每月做好给我看一下即可,你这份跑堂的活,我会找人来接替,没交接之前,辛苦你两头兼顾一下。”檀小兮饮了一口茶道。

        方全面色大变,总觉得这事儿又要重蹈覆辙,忙不迭道:

        “掌柜的!我错了!我不该在您面前炫耀,我以后一定专心跑堂!”

        檀小兮险些将一口茶喷出来:“我又不是那人品不端,心胸狭隘的账房先生,我可是能做主的东家,这才是有意栽培你,你怕什么?”

        方全惊魂未定地看着檀小兮:“掌柜的——您说的可是真的?”

        “自然是真的!做账房先生的薪水,可比做跑堂高起码二两银子,自然我也不会逼着你、,你自己选——”

        “我愿意我愿意!多谢掌柜的!”方全忙不迭回答着,这才欢欢喜喜地走了出去。


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